Di negara-negara seperti Korsel dan Jepang, tanaman porang ini sangat populer untuk bahan makanan konsumsi. Tanaman porang bermanfaat baik untuk manusia karena memiliki kandungan Konjac glukomannan.
Kandungan porang ini cocok untuk bahan pengganti nasi atau karbohidrat sehingga pas untuk diet, sehingga banyak yang ingin tahu seputar porang termasuk harga buah porang perkilo. Selanjutnya akan diulas beberapa hasil olahan paling populer dari tanaman porang tersebut.
Tepung Porang
Di dalam tepung porang ini, terkandung banyak Konjac glukomannan, sehingga tanaman porang sangat cocok untuk dibuat tepung. Sementara cara pembuatan tepung porang terbilang mudah.
Membuat tepung porang mirip dengan membuat tepung-tepung lainnya yang memakai umbi-umbian misalnya tepung tapioka. Membuat tepung porang dapat dilakukan dengan cara tradisional namun tetap harus memperhatikan pengolahan agar oksalat yang memicu gatal dapat hilang.
Mie Shirataki
Ada olahan porang yang sangat populer yaitu mie shirataki. Mie ini sangat populer dan dikenal sebagai mie Jepang. Sangat efektif mie shirataki ini menjadi pengganti nasi. Untuk yang sedang menurunkan berat, maka mie shirataki sangat pantas dikonsumsi.
Dari tekstur dan juga kekenyalannya, mie shirataki dapat bersaing jenis mie lain yang dibuat dari bahan tepung gandum. Selaini tu, mie shirataki juga rendah kandungan kolesterol dengan banyak serat.
Agar-agar
Lalu selanjutna porang bisa dijadikan juga menjadi agar-agar karena serat porang yang tinggi. Selai itu, porang juga tak mudah larut kalau dalam air. Porang mempunyai konsistensi mirip agar-agar.
Kalau diolah dengan tepat, maka olahan agar-agar dari porang dapat dijadikan alternatif asupan yang sehat.
Beras Shirataki
Selain mie shirataki yang bisa menjadi asupan karbohidrat lebih sehat, ada juga beras shirataki yang juga hasil olahan tanaman porang. Indonesia memiliki potensi mengembangkan beras ini untuk komoditas ekspor.
Keunggulan dari beras shirataki atau beras porang yaitu kandungan gluten pada beras tersebut yang rendah sehingga lebih sehat. Beras ini sangat cocok untuk mereka para penderita diabetes.
Tentunya masih ada beberapa lagi olahan dari tanaman porang seperti bakso porang dan lain sebagainya. .